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NOS PRODUITS
S’engager sur notre territoire,
avec sincérité.
NOS PRODUITS
Une base unique, distillée maison à partir de pommes de terre. Rien d’autre.
Tout part d’elle.
C’est plus long. Plus exigeant.
Le goût demande du temps. On le lui donne.
VODKA TERRA
Distillation
1ère distillation douce pour préserver l’aromatique et 2ème distillation pour concentrer le distillat à 96% vol.
Ingrédients
100% pommes de terre des Hauts de France rigoureusement sélectionnées pour leurs richesses gustatives
Nez
Subtil et élégant, marqué par des notes fraîches et végétales et des accents floraux légers
Bouche
L’attaque est douce et enveloppante, avec une texture onctueuse et presque sucrée. La matière s’exprime avec souplesse et naturel, révélant une belle rondeur. Des notes végétales fraîches et légèrement herbacées prolongent la dégustation, dans une finale nette et équilibrée.
GIN HERITAGE
Base
100% pommes de terre
Distillation
Extraction prolongée et chauffe intermédiaire afin de maximiser l’intensité aromatique tout en préservant la subtilité aromatique des fleurs
Aromates
Genièvre, Coriandre, Fleurs de sureau, Fleurs de houblon, Cardamome verte, Citron vert, Poivre Timut
Nez
Le genièvre s’impose avec netteté et élégance. La fleur de houblon, puissante et expressive, apporte des notes végétales fraîches, légèrement fruitées et résineuses. Le citron vert, la fleur de sureau et la cardamome ajoutent des nuances acidulées, florales et épicées.
Bouche
L’attaque, droite et maîtrisée, révèle une distillation précise et sans agressivité. Le genièvre pose la base, enrichie par la fleur de houblon aux arômes frais, exotiques et légèrement amers. Le citron vert et le poivre Timut stimulent le palais, tandis que des notes florales et épicées assurent une finale équilibrée et persistante.
Cocktails
Gin & Tonic, Dry Martini, Tom Collins, Gin Basil Smash
GIN EDEN
Base
100% pommes de terre
Distillation
Extraction brève et chauffe douce afin de préserver la fraicheur des fruits rouges et des herbes aromatiques
Aromates
Genièvre, Coriandre, Fraises, Framboises, Menthe, Basilic, Citron vert
Nez
Le genièvre s’impose d’abord avec clarté, apportant structure et profondeur. Il laisse ensuite s’épanouir un bouquet gourmand de fraise et de framboise fraîches. Les notes de menthe et de basilic ajoutent une touche végétale vive, tandis que le citron vert apporte une pointe acidulée qui équilibre l’ensemble.
Bouche
L’attaque est gourmande et pleine, portée par les fruits rouges mûrs, rapidement structurée par la droiture du genièvre. Le citron vert apporte de la fraîcheur, la menthe et le basilic renforcent la vivacité. L’ensemble reste net, sans sucrosité, avec une finale tendue, sèche et précise, résultat d’une distillation parfaitement maîtrisée
Cocktails
Gin & Tonic, Gin & Strawberry Smash, French 75, Bramble
GIN AME DE VIGNES
Base
100% pommes de terre
Distillation
Extraction lente et chauffe modérée afin d’obtenir l’équilibre parfait des saveurs de ce gin hors du commun
Aromates
Genièvre, Coriandre, Bergamote, Raisins, Fleurs d’oranger, Copeaux de fûts ayant contenu du Cognac
Nez
Un nez complexe et élégant. Le genièvre s’entrelace avec les notes de bergamote, de fleur d’oranger et de raisin sec. On perçoit une chaleur boisée et légèrement oxydative, évoquant le vieux cognac. Les fleurs blanches ajoutent une touche aérienne.
Bouche
L’attaque est soyeuse, portée par les agrumes confits et la rondeur du raisin. Aucun sucre, mais une sensation presque veloutée issue de la réduction lente. Les copeaux de cognac apportent une fine structure. Finale longue avec des nuances florales persistantes.
Cocktails
Gin & Tonic, Spritz au Gin, Gin Sour, French 75
